企事业单位食堂蔬菜配送概况

　　对企事业单位食堂进行蔬菜配送，这方面国内市场空间也相当大，这一块主要是传统的蔬菜配送做的生意，据不完全统计，市场空间是每年3000亿，各省都有是数以亿计的掠食者，利润可观。

　　在这个领域，对行业经验的要求更高。与相对较高的行业壁垒相比，利润也更为丰厚。但由于计费周期长，资金周转会出现相应的问题。没有经济实力的企业家进入这一领域需要谨慎。基本上，每一个二三线城市在三五年内都会有数以亿计的捕食者分布。这些经销商一般在初期使用一两个大客户，通过长期积累来达到这个规模，但因为有客户。资金周转压力的原因也难以上去。年营业额约为2亿是上限。

　　随着生鲜市场升级换代和批发市场搬迁步伐的加快，高端餐饮、企业食堂采购部门的决策也在逐步推进和发展，在中小型餐馆购买透明网的影响下，各种采购的透明网络化已经开始。