食品配送公司实际上是在供应链业务。如果供应链做得好，采购做得好，行业的困难就基本解决了。一般来说，生鲜食品配送业务一般涵盖所有类别，而不仅仅是蔬菜。主要类别包括蔬菜、肉、蛋、海鲜及水产品、冷冻食品、熟食、粮油、干调味品及餐饮用品、水果等。

　　配送范围广，每天送货上门。每个类别都有几个供应商，标准产品也不错。对于新鲜蔬菜来说，价格本身每天都在变化，质量也差不多。如果日常采购不够专业，对供应商的控制不够严格，对企业的影响会很大。那么，如何控制采购的特殊地位呢?

　　先采用专业的生鲜食品配送系统进行采购。通过手机可以随时查看库存变化和客户需求，并自动生成采购订单。创建的采购订单可以及时与供应商共享，并记录与供应商的所有交易明细。

　　此外，食品配送公司需要缩短供应链，将采购提升到一个新的水平。我们需要在什么时候把它向上延伸?这里有一个平衡点。另一种情况是，用冷链储存，可以每两天购买一次，这次购买的余额会减少一半!