近年来，蔬菜配送行业越来越受到大家的欢迎，配送公司也越来越多，想要做好配送，就要有一个完善的运作流程，下面就从客户定位、供应链管理、物流管理、财务管理、人员管理几个方面来详细介绍一下。

　　客户定位

　　首先要定位自己的客户——配菜2B从配送客户分类来看，市场主要分为中小餐厅食材配送、企事业单位食堂、酒店高端餐厅食材配送、垂直行业食材配送(如高校食材配送、幼儿园食材配送、西餐店食材配送)、垂直食材配送(冷冻食品、调味料、海鲜、肉类)、生鲜超市食材配送。不同类型的客户有不同的运营模式。

　　供应链管理

　　蔬菜配送的本质是供应链业务，做好供应链，做好采购工作，基本上解决了业务的主要困难。

　　一般来说，我们做蔬菜配送业务是整个类别的业务，不仅仅是蔬菜，其中大类涉及蔬菜、肉类、家禽和鸡蛋、海鲜和水产品、冷冻商品、熟食、谷物和油、干调味料、餐饮用品、饮料和水果。这么多类别，每天分销，每个类别涉及几个供应商，标准产品好，非大宗蔬菜，价格每天变化，质量基本上每天变化，如果采购不够专业，供应商控制不严格，影响很大。

　　物流配送

　　物流配送自营或外包——物流配送作为制约蔬菜配送服务质量和服务成本的另一个重要环节，也是大家要注意的一点。一般来说，物流配送有自营和外包。一线城市的蔬菜配送主要是自己的车，但要做大，单纯依靠自营物流的局限性太大。一般来说，初期自营相对划算。达到一定规模后，自营和外包会更好。

　　人员管理

　　做好公司内部人员管理，确保员工向心力能有效提高工作效率，减少新鲜商品损失;一般来说，蔬菜配送公司的管理主要包括：

　　1.操作流程清晰，根据操作流程将仓库划分为不同的工作区，有效提高单平产效;

　　2.制定激励制评估绩效，如采购难以控制的采购.物流环节成本高，让员工增加收入从增值创造中获得，每天计算绩效奖金，管理销售人员的心，激励采购物流负责人;

　　财务方面

　　蔬菜配送业务是一种每天都在经营的业务。规模上升后，上游涉及数十家供应商的对账，下游涉及数百名客户的对账、发票等事宜。一旦规模上升，每天通常有数十万的钱，所以财务要做好。