食堂如何选择好的蔬菜配送公司

　　很多食堂不知道如何选择好的蔬菜配送公司?很多蔬菜配送公司都有专业人士购买蔬菜、水果、肉类等农产品。配送过程主要是指客户下单后，配送公司对配料进行分拣、加工和配送。那么如何保证食堂的需求和菜肴的新鲜度呢?让我们简单了解一下食材的质量、行业经验和配送要求。

　　1坚持食材质量的根本原因

　　食品配送业是民生产业，产品直接影响观众的安全。

　　食品配送企业不仅要倡导利润和增长，还要时刻关注食品质量和服务质量。

　　在与配送企业员工沟通时，可以通过注意对方的沟通重点来了解这一点。

　　2丰富的行业经验

　　当行业不断耕耘，具有相关优势时，蔬菜的种类和标准很多，专业服务需要不断的行业耕耘作为基础。

　　长期的行业经验可以帮助企业更好地满足食堂的个性化需求，企业制定的应急预案更可行，保证食材供应。

　　企业内部控制是否到位

　　①企业要严格控制蔬菜。

　　从源头上寻找安全稳定的供应源头;入库时，控制蔬菜质量和检验文件;出库时，对蔬菜进行二次选择和检测;配送时是否按客户要求提供相关文件。这些都需要企业严格控制。

　　②企业要严格控制员工。

　　司机是每天与食堂接触多的人。他们要接受良好的培训，做好自己的工作，轻拿轻放。这些标准要传达到位，然后检查这些标准是否落实到位。

　　4对配送设备要求高

　　蔬菜具有保质期短、储存环境要求高的特点。

　　配送设备不完善可能导致夏季高温下蔬菜在配送过程中腐烂变质，因此配送设备是否齐全也是重要考虑因素之一。

　　配送前，检查哪些货物临时缺货。

　　在配送过程中，如货物卸货错误，需要及时沟通，并制定应急预案。

　　蔬菜装车时需要检查，签字出库。

　　单据回收，容器回收。一切以文件为准，文件实物一致，避免麻烦。