水果配送中重要的是解决这些食品的储存问题，有人说只有冷链才足够。其实，冷链只是保鲜环节的一部分。要有效解决生鲜食品的储存问题，先要注意生鲜食品的来源，特别是任何用于收获和运输的工具和用具都要干净卫生。

　　车辆在运输前须清洗消毒。源头被污染，任何保护都是徒劳的。小心处理，避免对新鲜水果和蔬菜造成过度伤害。新鲜果蔬的冷藏须采用气调冷藏，包装须采用气调包装。关于改性气氛，请参阅相关文献。各种气体的保护也不同。惰性气体的作用是阻止它们生长，并在收获后保持它们的新鲜和嫩滑。

　　闻、问、看、尝。新鲜的水果或者蔬菜是绿色的，有泥土的味道。新鲜的可以生吃，你可以尝一点。询问卖主什么时候供应，或者直接从菜农那里购买。

　　如果你想让食物便宜，就须学会勤勉，学会观察人，辨别这个人是否适合和你做生意。有些商人喜欢摆架子。这种人适合经商。他们将从一开始就降低价格。一般来说，没有还盘的余地。

　　传统模式下的订单容易出现很多问题，增加了人工成本。水果配送运营商可以考虑使用“订单管理员”生鲜配送系统，在微信上下单非常方便!