干货调味配送系列产品不需要冷藏，但须保持干燥。温度应在10℃～20℃之间，湿度应在百分之五六十之间，通风环境应良好，避免阳光直射，储存条件也有交货要求。许多制造商大量交货。为了尽量减少损失，还须满足车辆的要求。

　　粮油、干货、食品调味料的摆放距离地面不少于25厘米，距墙壁的距离须大于10厘米。注意地面干燥，防止污染，运输车辆须保持清洁、整齐、干燥。植物干货、藻类干货、真菌等需要密封、分开存放、分开配送，防止货物之间的异味，影响货物质量。

　　谷物、油和干食品的分配需要温度计和湿度计。定期检查货物的温度和湿度。干粮存放时间过长会导致变质、发霉、受潮。须经常检查。如果有问题，要及时处理，避免损失。

　　海产干货应存放在冰箱内，香菇、木耳、海藻等干货应放在通风阴凉处的密封袋内。交货须符合标准。所有谷物、油料、干货和食品调味料须避免阳光直射。

　　除上述说明外，干货调味配送还应严格控制配送品牌质量，制定科学配方，合理计算价格，提高食堂食品卫生安全水平，杜绝食品卫生安全责任事故，确保用餐安全。