蔬菜配送方面，降低损耗率具有重要意义，在装袋前，操作人员应采取清洁、包装等措施，以确保包装前的环境清洁，方便储存产品，特别是新鲜水果和蔬菜，减少损失。

　　冷链物流设备的投资和技术不断提高，我国生鲜食品配送的高损耗率与冷链物流设备和技术密切相关，企业在物流配送过程中配备合格的冷链车辆可以降低周转率，然而，目前大多数生鲜食品配送企业都采用第三方冷链物流，在这种情况下，有必要对第三方物流企业进行KPI考核，以控制新鲜消耗率、损失率和及时性。


　　新鲜产品包装也更重要，包装好的货物分为易碎和不规则货物、冷冻货物和保险货物，并严格要求不同货物条件的包装，以达到更好的冷藏效果，装货前让汽车冷却下来，预冷温度与货物所需温度一致，更有利于保证货物质量。


　　需要注意的是在蔬菜配送中，还需要提高订单处理和订购流程的效率，对于不同的订单，还需要在新的交付链的末端进行交付，这涉及不同的顺序处理和排序，如何提高这一环节的效率，也有助于降低活损率。